NOPEA PORSASPANNU

400 g sianlihaa (lapaa, kinkkua, fileetä) tulitikun ohuina suikaleina
2 rkl öljyä
½ kiinankaalia
1 paprika
1 purjo
1 tlk (250 g) herkkusieniä
1-2 valkosipulinkynttä
1 tl inkivääriä
2 rkl soijakastiketta
mustapippuria, suolaa

1. Suikaloi kiinankaali, paprika ja halkaistu, huuhdottu purjo.
2. Viipaloi herkkusienet.
3. Kuumenna rasva paistokasarissa ja ruskista siinä lihasuikaleet kahdessa erässä.
4. Kiehauta myös vihannekset rasvassa nopeasti yhdessä murskatun valkosipulin kanssa.
5. Pane lihat takaisin kasariin ja kaada päälle herkkusienitölkin liemi.
6. Mausta seos ja tarkista suola.
7. Anna hautua hetken, kunnes liha on kypsää.
8. Tarjoa keitetyn riisin kanssa.