JUUSTOTÄYTTEISET JAUHELIHAKÄÄRYLEET
(6 annosta)

3/4 dl korppujauhoja
2 dl vettä
1 sipuli
voita
500 g jauhelihaa
1 muna
1 tl suolaa
1/4 tl mustapippuria
1 valkosipulin kynsi

Täyte:
150 g punaleimaista emmentalia
2 ananasrengasta

Kastike:
n. 5 dl pannunhuuhdelientä
1 lihaliemikuutio
1 rkl vehnäjauhoja
1 prk (1,25 dl) smetanaa

1. Sekoita korppujauho veteen.
2. Hienonna sipuli ja paista voissa läpikuultavaksi.
3. Lisää korppujauhojen joukkoon muut aineet ja sekoita mureketaikina hyvin.
4. Levitä murekeseos kostutetulle työlaudalle noin 30*24 cm kokoiseksi levyksi.
5. Jaa levy veitsellä 12 osaan.
6. Pane kuhunkin neliöön juustotanko ja ananaspaloja.
7. Muodostele kääryleet kostutetuin käsin, sulje huolellisesti.
8. Paista pannussa ja nosta kattilaan.
9. Siivilöi pannun huuhdeliemi päälle.
10. Lisää lihaliemikuutio ja vesitilkkaan sekoitetut vehnäjauhot.
11. Kypsennä 5-10 minuuttia.
12. Lisää lopuksi smetana.