SILAKKAPIIRAKKA
500 g valmista voitaikinaa (tai itse tehtyä)
250 g silakkafileitä
3-4 keskikokoista perunaa
3 kovaksi keitettyä munaa
1 ½ dl tillisilppua
3 keskikokoista sipulia silppuna
1. Suolaa tuoreet silakkafileet edellisenä iltana.
2. Kauli taikina suorakaiteen muotoon noin puolen sentin paksuiseksi.
3. Viipaloi perunat ja keitä sipulit kuultaviksi kattilan pohjalla.
4. Pane taikinan toiselle puoliskolle ohueksi viipaloidut perunat, silakkafileet,
tillisilppu, sipulit ja viimeiseksi munaleikkurilla leikatut munat.
5. Käännä taikina yli täytteen.
6. Voitele reuna munanvalkuaisella, ettei se aukea uunissa.
7. Voit jättää vähän taikinaa ja tehdä suikaleista koristeita piirakan päälle.
8. Piirakka valmistuu 30-40 minuutissa 200 asteessa.
9. Mausteita voi jokainen lisätä makunsa mukaan.