RAPARPERI-KAURAPAISTOS
(Juha-Matti Saario)

Täyte:
125 g voita tai margariinia
1 dl sokeria
1 muna
2 ½ dl vehnäjauhoja

Päälle:
4 dl raparperinpaloja
250 g maitorahkaa
2 dl kermaa
2 munaa
1 dl sokeria
1 rkl vanilliinisokeria

1. Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi.
2. Lisää muna ja vehnäjauhot.
3. Painele taikina jauhotetuin käsin piirasvuoan pohjalle ja reunoille.
4. Levitä päälle raparperinpalat.
5. Sekoita rahkan joukkoon muut aineet ja kaada seos raparperinpalojen päälle vuokaan.
6. Kypsennä 175 asteen uuninlämmössä noin 40 minuuttia eli kunnes pohja on kypsä ja täyte täysin hyytynyt.