PIZZA
1½ dl haaleaa vettä
25 g hiivaa
3-4 dl vehnäjauhoja
1/4 tl suolaa
2 rkl sulatettua margariinia
Päälle esim.
200- g jauhelihaa
sipulirenkaita
suolaa, valkopippuria
(basilikaa)
tomaattirenkaita
juustoa tai juustoraastetta
1. Ruskista ja mausta jauheliha ja sipuli.
2. Tee hiivataikina, painele se lusikalla ohuesti esim. uunipellille tai vuokaan.
3. Pane sen päälle jäähtynyt jauhelihaseos.
4. Viipaloi päälle tomaattia (, basilikaa) ja ripottele päälle juustoraastetta.
5. Paista noin 250 asteisessa uunissa, kunnes se on kauniin värinen ja juusto sulanut.
Hyvä pitsan täyte on myös:
sardiini + savusianliha
tonnikala (purkista)
katkaravut
äyriäiset
herkkusienet
juusto- kinkkusekoitus ym.
mutta tavallinen jauheliha + tomaatti on paras.
PIZZA
Pohjataikina:
1 dl perunajauhetta
2 dl vettä
100 g margariinia
3 dl vehnäjauhoja
3 rkl juustoraastetta
Täyte:
5-6 tomaattia tai maustamatonta tomaattisosetta
1-2 rasiaa sardiineja
tilliä, oreganoa
juustoraastetta
1. Mittaa perunajauhe kulhoon ja lisää haalea vesi.
2. Anna seoksen imeytyä hetken.
3. Lisää margariini, vehnäjauhot ja juustoraaste nopeasti sekoittaen.
4. Pane taikina hetkeksi viileään.
5. Painele taikina ohueksi levyksi uunipannulle n. 20*30 cm.
6. Paista pohjalevy kypsäksi uunissa n. 25 min 225 asteen lämmössä.
7. Levitä pizzapohjalle tomaattiviipaleet ja päälle sardiinit, tillisilppu, oregano
sekä juustoraaste.
8. Kuumenna pizza juuri ennen tarjoilua kuumassa uunissa tai grillissä niin, että
juusto sulaa ja kuorruttuu.
PIZZA JAUHELIHASTA
Pohja:
2 rkl voita sulatettuna
1 dl maitoa
1 muna
1½ dl vehnäjauhoja
½ tl suolaa
1 tl leivinjauhetta
Täyte:
250 g jauhelihaa
1 sipuli
½ tl jauhelihamaustetta
1 rkl pizzamaustetta
2 tomaattia
150 g juustoa emmental, raasteena
1. Uunipellilliseen tämä ohje 2 kertaisena.
2. Pohjan aineet sekoitetaan keskenään.
3. Ruskistetaan jauheliha ja sipuli.
4. Pohja taputellaan leivinpaperin päälle uunipellille.
5. Jauheliha päälle ja mausteet.
6. Tomaatti lohkoina päälle.
7. Juusto raastetaan päälle.
8. Uuniin n. 15-20 minuutiksi 225 asteeseen.