PEHMEÄ OMENAKAKKU
2 munaa
1 ½ dl sokeria
1 ½ dl vehnäjauhoja
½ l omenaviipaleita
noin 1 dl raesokeria
75 g voita tai margariinia
1. Hiero munat ja sokeri kuohkeaksi.
2. Lisää jauhot ja kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan.
3. Peitä pinta omenaviipaleilla ja ripota sokeri niiden pinnalle.
4. Höylää rasva juustohöylällä ohuiksi viipaleiksi kakun pinnalle.
5. Paista kakkua noin 30 minuuttia 200-asteisessa uunissa.
6. Tarjoa kermaviilin, jäätelön tai kermavaahdon kanssa.
OMENAKAKKU
2 munaa
1 dl hedelmäsokeria
1 tl kardemummaa
3 dl omenakuutioita
3/4 dl öljyä
1 tl leivinjauhetta
2½ dl tummia vehnäjauhoja
6 mantelia
1. Vaahdota munat ja hedelmäsokeri.
2. Mittaa joukkoon kardemumma, omenakuutiot, öljy ja jauho-leivinjauheseos.
3. Sekoita kevyesti ja kaada taikina voideltuun, leivitettyyn, matalareunaiseen vuokaan.
4. Ripottele pinnalle mantelirouhetta.
5. Paista kakku 175 asteen lämmössä noin 30 minuuttia.
* Kuuteentoista palaan jaettuna yksi pala sisältää 465 kJ (111 kcal), 14 g hiilihydraatteja
ja 5 g rasvaa (1 ½ annosta leipäryhmästä ja 1 annos rasvaryhmästä).
OMENAKAKKU
(2* annos = uunipellillinen)
(Juha-Matti Saario)
2 dl sokeria
3 munaa
100 g sulaa voita
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
3 omenaa
3 rkl sokeria
2 tl kanelia
1. Sokeri ja munat vaahdotetaan kuohkeaksi.
2. Jauhoseos sekä voi lisätään seuraavaksi.
3. Taikina kaadetaan pellille ja sen päälle ladotaan viipaloidut
omenat sekä sokeri ja kaneli.
4. Sitä paistetaan noin 1 ½ tuntia 175-asteisessa uunissa.
5. Tarjoa pehmeän kermajäätelön tai vaniljakastikeen kera.