MUSTIKKANYYTIT
(noin 30 kpl)


Taikina:
1 pkt voitaikinalevyjä (5 kpl)

Täyte:
2 dl mustikoita
3 rkl perunajauhoja
2 dl sokeria
TAI
mustikkahilloa

Voitelu:
1 kananmuna

Koristelu:
2-3 rkl raesokeria

Lisäksi:
paperivuokia

1. Säädä uuni 225 asteeseen. Sulata voitaikinalevyt. Kauli jokainen levy suurin piirtein 12x18 cm:n kokoiseksi.
2. Leikkaa levyistä 6x6 cm:n kokoisia paloja. Jaa marjat levyille, ripota päälle perunajauhoja ja sokeria tai laita joka levylle nokare hilloa.
3. Taita levyjen kulmat keskelle ja purista tiiviiksi paketiksi niin, että täyte pysyy sisällä.
4. Nosta nyytit paperivuokiin ja vuoat uunipellille. Voitele munalla ja ripota päälle raesokeria.
5. Paista nyyttejä uunin keskitasolla, kunnes ne ovat kullankeltaisia, 8-10 minuuttia. Peitä leivinliinalla ja jäähdytä hetki ritilällä.
6. Vinkki: Perunajauhot sitovat marjojen nestettä, ja voitaikinanyytit paistuvat rapeiksi. Mitä kosteampia marjoja, sitä runsaammin perunajauhoja tulee lisätä.