HELPOT LUUMUNELIÖT
(Juha-Matti Saario)
3 munaa
1 ½ dl sokeria
3 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl kanelia tai inkiväriä
1 dl luumusosetta tai -marmeladia
2 rkl siirappia
1 dl sulatettua margariinia
Kuorrutus:
50 g margariinia tai voita
4 dl tomusokeria
2 rkl sitruunamehua
(punaisia kirsikoita)
1. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
2. Yhdistä kuivat aineet keskenään.
3. Sekoita luumusose tasaiseksi ja lisää se kuivien aineiden sekä siirapin
ja rasvasulan kanssa munavaahtoon.
4. Sekoita vain sen verran, että aineet tasoittuvat.
5. Levitä taikina noin 20*30 cm:n suorakaiteen muotoiselle vuoalle.
6. Paista 200-asteisen uunin keskiritilätasolla 15-18 minuuttia.
7. Sulata rasva ja lisää joukkoon tomusokeri sekä sitruunamehu.
8. Levitä kuorrutus jäähtyneen levyn pinnalle.
9. Vedä haarukalla koristekuviot kuorrutukseen.
10. Leikkaa levy neliöiksi ja koristele ne kirsikanpuolikkailla.