KAURASINIHOMEJUUSTOTORTTU

Pohja:

2 dl kaurahiutaleita
1 dl vehnäjauhoja
1/4 suolaa
1 tl leivinjauhetta
75 g voita
½ dl maitoa

Täyte:

3 dl juustoraastetta (emmental)
110-150 g sinihomejuustoa
2 munaa
2 dl maitoa
½ dl vehnäjauhoja
½ tl suolaa

1. Sekoita kuivat aineet keskenään kulhossa.
2. Sekoita joukkoon käsin pehmeä voi ja viimeiseksi maito.
3. Painele taikina jauhotetun käden avulla matalan voidellun vuoan pohjalle ja reunoille (vuoan halkaisija noin 22-24 cm).
4. Paista pohjaa 225 asteessa uunin pohjalla ritilän päällä noin 10 minuuttia.
5. Valmista täyte sekoittamalla kaikki aineet keskenään, homejuuston voi murentaa tai leikata pieniksi kuutioiksi.
6. Levitä täyte torttupohjan syvennykseen ja paista sitä vielä noin 15 minuuttia.