JUORUPULLAT
2½ dl vettä
1 dl maitojauhetta
50 g hiivaa
½ tl suolaa
2 tl kardemummaa
3/4 dl sokeria
n. 8 dl vehnäjauhoja
150 g voita
Täyte:
1½ dl jauhettuja pähkinöitä tai kookoshiutaleita
1 dl tummaa kidesokeria tai fariinisokeria
3 rkl kermaa tai voisulaa
1 tl kanelia
Voiteluun:
munaa
Pinnalle:
pähkinärouhetta ja raesokeria
1. Liuota kylmän veden joukkoon maitojauhe ja hiiva
2. Lisää joukkoon suola, kardemumma ja sokeri.
3. Alusta jauhot taikinaan ja lopuksi pehmeä voi.
4. Anna taikinan levätä huoneenlämmössä 10-15 minuuttia.
5. Sekoita kaikki täyteen aineet keskenään.
6. Jaa taikina kahteen osaan ja kauli osat suorakaiteen muotoisiksi levyiksi.
7. Leikkaa taikinapyörällä levyt kolmioiksi.
8. Laita jokaiselle kolmiolle täytettä ja taita kulmat päällekkäin.
9. Pane pullat paperivuokiin ja anna kohota kooltaan noin kaksinkertaisiksi.
10. Voitele pullat munalla ja ripottele pinnalle pähkinärouhetta ja raesokeria.
11. Paista 225 asteessa 12-15 minuuttia.