IKIHYVÄ SISKONMAKKARAKEITTO


1,5 l liha- tai kasvislientä
0,5 l kaalisuikaleita tai kiinankaalia
2 rkl sipulihiutaleita tai 1 sipuli
3 rkl Pauligin keittomaustetta
4-6 siskonmakkaraa tai nakkeja viipaleina
1 dl tomaattiketsuppia
kuivattua persiljaa tai kirveliä

1. Keitä kaali, sipuli sekä keittomauste liha- tai kasvisliemessä noin 15 minuuttia.
2. Puserra joukkoon siskonmakkarat tai kevyesti ruskistetut nakkiviipaleet ja lisää ketsuppi.
3. Anna kypsyä 5 minuuttia.
4. Ripottele pinnalle ennen tarjoilua kuivattua persiljaa tai kirveliä.


SISKONMAKKARAKEITTO
(4:lle)
(Juha-Matti Saario)


1 ½ lihalientä
6 maustepippuria
1 laakerinlehti
(suolaa)
1 purjo
½ selleriä
2-3 porkkanaa
7 perunaa
300 g siskonmakkaroita
hienonnettua persiljaa

1. Kiehauta lihaliemi ja lisää siihen pieniksi kuutioiksi paloiteltu selleri, viipaloitu porkkana, suikaloitu purjo ja mausteet.
2. Lisää vielä perunat pieninä paloina ja anna kiehua.
3. Lisää makkarat ja anna kiehua noin 5 minuuttia.
4. Hienonna keittoon runsaasti persiljaa.
5. Tarjoa keiton kanssa juustoleipiä.