4-6 porkkanaa
½ l vettä
2-3 rkl kaurahiutaleita
yrttisuolaa
vettä, kermaa tai maitoa

1. Kuori ja paloittele porkkanat kiehuvaan veteen.
2. Keitä melkein pehmeiksi ja soseuta.
3. Kuumenna seos uudelleen ja ripota suurukseksi kaurahiutaleita.
4. Lisää sen verran vettä, kermaa tai maitoa, että paksuhko keitto on sopivan sakeaa.
5. Mausta yrttisuolalla ja tarjoa juusto- tai kinkkunäkkileivän kanssa.

* Jos keittoa jää, lisää siihen kananmunaa ja paista lettupannussa porkkanalettuja tai käytä keiton loppu sämpylätaikinaan.

---