HÖYSTETTY PAKASTEKALAKEITTO

1½ l vettä
3 kalaliemikuutiota
4-5 perunaa
1-2 porkkanaa
pala selleriä
½ purjoa
1 laakerinlehti
1 tl tinjamia
2-3 valkosipulinkynttä
1 pkt pakastekalaa
1 tlk simpukoita
noin 100 g katkarapuja
1 pieni tlk tomaattisosetta
tilliä, sitruunaa

1. Kuori ja lohko perunat ja suikaloi porkkanat, selleri ja purjo.
2. Kuumenna vesi ja kalaliemikuutiot.
3. Lisää kasvikset, laakerinlehti, timjami ja murskatut valkosipulinkynnet.
4. Keitä 7-10 minuuttia.
5. Paloittele pakastekala, lisää keittoon ja jatka keittämistä noin 5 minuuttia.
6. Lisää simpukat, katkaravut, tomaattisose, hienonnettu tilli ja sitruunamehua tai -viipaleita.
7. Kuumenna keitto kiehumapisteeseen.
8. Tarjoa lisänä maukasta, vaaleaa leipää. Valkosipulilla maustettu majoneesi sopii mainiosti keiton lisäkkeeksi