NORJALAINEN AHVENKEITTO
(4 hengelle)
1-2 porkkanaa
4 perunaa
2-3 sipulia
voita tai margariinia
2 rkl vehnäjauhoja
2 kalaliemikuutiota
tabascoa
2 tl rakuunaa tai basilikaa tai molempia
1½ l vettä
1 punainen paprika
600 g fileoitua ahventa
2 dl kermaa tai maitoa
suolaa
1. Leikkaa porkkanat, perunat ja sipulit tulitikkumaisiksi suikaleiksi.
2. Lisää kattilaan niiden päälle mausteet ja vesi.
3. Pane keitto kiehumaan liedelle miedolle lämmölle.
4. Sekoita rasva ja jauhot tahnaksi ja lisää se keittoon pieninä nokareina.
5. Sekoita ja keitä noin 5 minuuttia.
6. Leikkaa paprika hyvin ohuiksi suikaleiksi ja lisää keittoon yhdessä ahvenpalojen
kanssa. Keitä hiljalleen noin 5 minuuttia.
7. Lisää kerma, tarkista maku ja tarjoa hyvän leivän ja sitruunalohkojen kanssa.