MUUNNELTAVA KEITTO
1 iso porkkana
(100 g selleriä)
1 sipuli
1 purjo
300 g keräkaalia
1 l vettä tai kasvislientä
1 ½ tl yrttisuolaa
1. Pese ja kuori porkkana (ja selleri). Leikkaa ne suikaleiksi.
2. Huuhtele purjo ja kuori sipuli. Leikkaa ne ja keräkaali suikaleiksi.
3. Kiehauta vesi ja lisää kasvikset. Mausta yrttisuolalla. Anna keiton kiehua noin
20 minuuttia, kunnes juurekset ovat pehmeitä.
* Voit lisätä keittoon noin 300 g jauhelihaa pieniksi palleroiksi pyöritettyinä. Liemi
säilyy kirkkaana, jos keität lihapyörykät erikseen lihaliemessä.
* Keitosta saat nopeasti ruokaisamman lisäämällä siihen makkaraa, kinkkua tai tölkillisen
valkeita papuja tomaattiliemessä.
* Voit lisätä ruokaan pienen tölkillisen tomaattisosetta tai, valkosipulia ja makaronia.
Tarjoa keitto juustoraasteen kanssa.
* Vaihda keitossa oleva keräkaali paketilliseen pakastekalaa ja mausta keitto
tomaattisoseella ja valkosipulilla.
* Muut kuin kasvissyöjät voivat käyttää keiton liemenä liha- tai kalalientä.