METSÄSIENIKEITTO
1 sipuli
voita
2-3 dl esikäsiteltyjä hienonnettuja sieniä
(esim. suppilovahveroita tai sekasieniä)
1-2 rkl vehnäjauhoja
1 l vettä
100 g (½ rasiaa)
sulatejuustoa
2 kasvisliemikuutiota
½ tl rakuunaa
n. ½ tl yrttisuolaa
1 prk (2 dl) kuohukermaa
Pinnalle:
persiljaa
1. Ruskista hienonnettu sipuli ja sienet kevyesti voissa.
2. Ripottele päälle vehnäjauhot.
3. Lisää vesi ohuena nauhana samalla sekoittaen.
4. Lusikoi sulatejuusto nokareina keittoon.
5. Lisää liemikuutiot ja mausteet.
6. Anna kiehua hiljalleen kunnes juusto on sulanut.
7. Lisää lopuksi kerma.
8. Ripottele persiljaa koristeeksi ja mauksi.
9. Tarjoa kuumien pasteijoiden kera.