KESÄKEITTO
(Juha-Matti Saario)
½-3/4 l vettä
1 rkl sokeria
1 tl suolaa
1-2 dl herneitä
2-3 porkkanaa
pieni kukkakaali
½ l perunoita
½-3/4 dl maitoa
1 rkl vehnäjauhoja
2 rkl voita
persiljaa
1. Juurekset lisätään kiehuvaan sokerilla ja suolalla maustettuun veteen yo.
järjestyksessä lyhyin väliajoin.
2. Kypsien kasviksien joukkoon lisätään maito, johon on sekoitettu vehnäjauhot.
3. Keitetään 10 minuuttia ja lisätään voi.
4. Maustetaan ja koristellaan persiljalla.