MARSIPAANIPITKO

200 g mantelimassaa

Mausteeksi:

1 dl hienonnettua appelsiinikuorta, rouhittuja manteleita tai pähkinöitä
rusinoita tai sekahedelmiä

Kuorrutukseen:

100 g tummaa suklaata
1 rkl öljyä

1. Leivo mieleisesi mausteet mantelimassan joukkoon.
2. Muotoile siitä tasapaksu pitko ja sivele pinnalle vesihauteessa sulatettua ja öljytilkalla notkistettua suklaata.
3. Pidä vesihauteen lämpötila vain noin 60-asteisena, jolloin vesi juuri ja juuri höyryää. Silloin suklaasta tulee kiiltävää ja helppoa sivellä.
4. Anna pitkon jähmettyä ja suklaan kovettua leivinpaperilla viileässä.
5. Kiedo se sitten muoviin tai folioon ja korista nauhoilla.