AIKUISTEN BOOLEJA

Kevään ja kesään juhlissa on ollut tapana tarjota boolia. Booli onkin mainio seurustelujuoma, alkoholittomana tai viinaksilla terästettynä.
  Boolinrakentajan on hyvä ottaa huomioon muutamia seikkoja. Hyvä booli on ensinnäkin mieluummin raikas kuin äitelän makea sekä korkeintaan viinin vahvuista. Boolien keveän luonteen vuoksi alkoholia tulisi käyttää sekoituksissa varovasti, sillä prosentit peittyvät helposti maukkaiden mehujen alle ja tuloksena voi olla ikäviä yllätyksiä, kun iloinen hiprakka vaihtuukin äkkiä hurjaksi humalaksi.
  Boolin kuuluu olla myös viileätä ja pirskahtelevaa. Viilennyksen takaavat isot, esimerkiksi siideristä valmistetut jääkuutiot tai pakastetut marjat. Poreilu saadaan aikaan lisäämällä sekoitukseen kuohuviiniä tai hiilihappoisia virvoitusjuomia, jotka lisätään juomaan vasta juuri ennen tarjoilua.
  Hedelmien ja marjojen annostelussa kannattaa myös muistaa se, että booli on juomasekoitus, ei ateria. Kohtuullinen määrä marjoja antaa makua ja näköä, mutta niitä ei ole tarkoitus lusikoida lasista keiton tapaan.
  Hyvä isäntäpari varaa vierailleen aina myös alkoholittoman boolivaihtoehdon. Juoman kulutus vaihtelee tilaisuuden luonteen mukaan. Tervetulo- ja onnittelujuomaksi riittää yksi lasillinen eli noin desilitra vierasta kohti. Seurustelujuomaksi boolia on syytä varata noin 5 desiä kullekin juhlijalle. (lyh. 25.5.2000 Uutislehti 100)

*** Muista, että helteellä alkoholi vaikuttaa nopeammin ja yllättävämmin kuin tavallisesti. Älä hanki itsellesi turhaa väsymystä kauniina päivänä vaan säästä vierasboolien nauttiminen viileään iltaan.


AKSELIN JA ELINAN HÄÄBOOLI
(5 l)

2 pulloa Wentti Päärynää
1 pullo valkoista Markiisia
2 dl Créme de Bananes -likööriä
2 pulloa Ofelia Strong -siideriä
4 pulloa Ginger Alea (n. 1,3 litraa)
päärynä
karambola

Juoman alkoholipitoisuus on 11 tilavuusprosenttia. Koristele päärynälohkoilla ja karambola renkailla.


HEDELMÄBOOLI
(2 l)

2 pulloa helmeilevää omenaviiniä
½ pulloa vodkaa
1 pullo (1/3 l) sitruunavirvoitusjuomaa
1 tlk coctailhedelmiä liemineen

Sekoita ainekset juuri ennen tarjoilua. Voit lisätä juomaan tarvittaessa jäitä.


HERUKKABOOLI
(2 l)

1 pullo mustaherukkaviiniä
1 pullo kuohuviiniä
2 pulloa pommacia
jäitä
(hedelmäpaloja, esim. melonikuutioita)

Sekoita ainekset juuri ennen tarjoilua.


MANSIKKABOOLI

1 pullo valkoviiniä
sitruunasoodaa tai vastaavaa
1 dl mansikkalikööriä
mansikoita
jäitä

Kaada valkoviini ja mansikkkalikööri boolimaljaan ja täytä malja virvoitusjuomalla ja lisää mansikat ja jääkuutiot juuri ennen tarjoilua.


MEIKÄLÄISEN BOOLI
(2,5 l)

1 pullo pöytäviinaa
1 pullo valkoviiniä
1 litran pullo sitruunavirvoitusjuomaa
1 sitruunan mehu
2 appelsiinin mehu
2 appelsiina viipaleina


MOMBASA
(3,2 l)

2 pulloa Wentti Kirsikkaa
1 pullo Ofelia Persikkaa
3 pulloa Russchian Tonic Wateria (n. 1 litra)
kirsikoita tai mansikoita

Juoman vahvuus on 12 tilavuusprosenttia.


RANTARIEHA
(2 l)

1 pullo Wentti Kirsikkaa
2 dl Apricot Brandy -likööri
2 pulloa Ginger Alea (n. 0,7 l)
0,5 l kivennäisvettä
kirsikoita, aprikooseja, tummia rypäleitä
sitruuna

Alkoholipitoisuus on noin 10 tilavuusprosenttia.


RUUSUINEN BOOLI
(2,5 l)

2 pulloa
roseviiniä
1 litran pullo siideriä
jäitä
(arbuusipalloja)
ruusun terälehtiä

Sekoita ainekset juuri ennen tarjoilua. Koristele juoman ruusun terälehdillä.


SANGRIA
(2,3 l)

1 dl vaaleaa siirappia tai juoksevaa hunajaa
5 dl hedelmäpaloja
2 sitruunaa
1 pullo punaviiniä
1 pullo vichyä
(sitruunaa, omenaa, greippiä)

Laita siirappi, hedelmäpalat ja sitruunaviipaleet boolimaljaan. Lisää viini, jääpalat ja vichy juuri ennen tarjoilua.


SANGRIA

1 pullo huokeaa punaviiniä
muutama pullo sitruunasoodaa tai vastaavaa
jäitä

Sekoita punaviini ja virvoitusjuomat suureen kulhoon ja lisää jääkuutiot. Valmista Sangriaa voi vielä laimentaa kylmällä vedellä. Sitruunaviipaleet sopivat myös maun antajaksi ja koristeeksi.


SITRUUNABOOLI
(2 l)

2 dl sitruunoista puristettua mehua
1 dl sokeria
300 g jäisiä mansikoita
1,5 l greippivichyä
2 dl tequilaa

Halutessasi voit jättää tequilan pois boolista.


TOM COLLINSIN BOOLI

½ pulloa giniä
sitruunanviipaleita
murskattuja katajanmarjoja
Bitter Lemonia tai vastaavaa
jäitä

Sekoita ainekset boolimaljaan ja täytä malja Bitter Lemonilla tai vastaavalla voimakkaanmakuisalla virvoitusjuomalla. Suomalaiskansallista leimaa tähän vanhan cocktailin muunnelmaan lisäävät maljan laidalle asetettu pienet huuhdellut katajanoksat.


VADELMAINEN KUOHUVIINIBOOLI
(3 l)

2 pulloa kuohuviiniä
1 pullo vadelmalikööriä
2 pulloa kivennäisvettä
½ l pakastevadelmia

Sekoita ainekset juuri ennen tarjoilua. Lisää vadelmat jäisinä.


VALKOINEN OMENABOOLI
(3,4 l)

1 dl kookos- tai vaaleaa siirappia
1 l omenatäysmehua
1,5 l omenavichyä
3-4 dl omenapaloja
1 plo (75 cl) puolikuivaa valkoviiniä
1-2 dl konjakkia

Koristele omenapaloilla.


VALKOLAKKI
(3 l)

1,5 pulloa Wentti Omenaa
1,5 dl Hienoa Arrakki-punssia
1 pullo Ofelia omenaa
1-2 omenaa
kanelitankoja

Juoman alkoholipitoisuus on noin 10 tilavuusprosenttia. Koristele omenakuutioilla ja kanelitangoilla.


VALKOVIINIBOOLI
(2 l)

1 pullo valkoviiniä
10 cl giniä
10 cl vermuttia
1 litran pullo sitruunavirvoitusjuomaa
2 appelsiinia viipaleina
jäitä

Sekoita ainekset juuri ennen tarjoilua.


VIHREÄ MINTTUBOOLI
(2,5 l)

2 litran pulloa sitruunavirvoitusjuomaa
1 pullo (1/3 l) kivennäisvettä
1 pullo minttulikööriä
mintunlehtiä

Sekoita ainekset juuri ennen tarjoilua. Lisää juomaan tuoreita mintunlehtiä ja tarvittaessa jäitä. Kurkku viipaleet sopivat myös juoman joukkoon.