PASHA
100 g voita
1 dl sokeria
2 prk (500 g) maitorahkaa
2 tl vanilliinisokeria
1-2 rkl sitruunamehua
½ dl mantelirouhetta
½ dl taatelirouhetta, sukaattia tai hillottua
appelsiinin kuorta
2 dl kuohu- tai vispikermaa
1. Vaahdota voi ja sokeri.
2. Lisää maitorahka ja mausteet sekä lopuksi vaahdotettu kerma.
3. Kaada seos valumaan sideharsolla vuorattuun pashamuottiin tai kahvisuodattimeen.
4. Kumoa pasha seuraavana päivänä ja koristele se hedelmillä.
5. Tarjoa pasha sellaisenaan jälkiruokana tai pääsiäispullan päällisenä.
PASHA
200 g voita
2 dl sokeria
250 g maitorahkaa
1 munankeltuainen
1-2 tl vanilliinisokeria
½ sitruunan mehu
2 rkl mantelirouhetta
2 rkl rusinoita
2 dl kuohukermaa
1. Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi.
2. Lisää rahka, keltuainen, kerma vaahdoksi vatkattuna ja mausteet.
3. Kaada seos valumaan ohuella kankaalla vuorattuun pashamuottiin tai
kahvisuodattimeen tms.
4. Kumoa pasha tarjolle seuraavana päivänä ja korista se hedelmillä ja kermavaahdolla.