HIENO ANANASHYYTELÖ
(4-6 hengelle)
Ananaksesta saa koristeellisen jälkiruokakulhon leikkaamalla sen kahtia pituus-
tai poikkisuunnassa. Poikittain leikattuun hedelmään saa hauskan kannen ja kahvan
lehtitupsusta, joka on kiinni kannassa.
Koverra pehmeä hedelmäliha tukevalla lusikalla tarkoin kuoren sisältä. Tästä saat
nopeasti kevyen täytteen ananaksen sisään. Täytteeksi sopii myös ananasjäätelö, jossa
on vaniljajäätelöön sekoitettuna pienen pieniä ananaspaloja. Kuvassa ananaksen kuori
on täytetty kuohkealla ananas-kermahyytelöllä.
1 suuri ananas
2 dl kuohukermaa
sokeria maun mukaan
5 liivatelehteä
Koristeeksi:
250 g tummia viinirypäleitä
1. Leikkaa kansi ananaksesta ja koverra sisus pois kuoren sisältä.
2. Jos hedelmästä irtoaa paljon mehua, ota se talteen ja käytä juomien mausteena.
3. Leikkaa hedelmäliha pieniksi kuutioiksi.
4. Keskikokoisesta ananaksesta tulee noin 2 ½ dl hedelmäpaloja.
5. Vatkaa kerma kovaksi vaahdoksi.
6. Sulata etukäteen likoon pannut liivatelehdet hyvin puserrettuina omassa liemessään
lämpimällä liedellä.
7. Kaada sulanut seos hyvin sekoittaen ohuena nauhana kermavaahdon joukkoon.
8. Sekoita myös ananaspalat kermaan.
9. Pane hyytelö hetkeksi kylmään hyytymään.
10. Nosta se suurina nokareina ananaksen täytteeksi.
11. Pane kansi hedelmän viereen ja korista vati suurella rypälekimpulla.
12. Tummat viinirypäleet sopivat erinomaisesti sekä maultaan että ulkonäöltään ananaksen
seuraan.